Le kimchi est un plat coréen traditionnel composé de légumes et de piments.
Sa saveur toute particulière vient de la lacto-fermentation des légumes. C’est-à-dire qu’ils sont longuement trempés dans de la saumure.

A l’origine, le terme même de Kimchi signifie d’ailleurs “légume submergé”, venant des mots chinois cài (légume) et shěn (submergé).

Cette entrée au Coréen Barbecue va assurément ravir vos papilles !
Rien de tel pour une mise en bouche succulente et démarrer un buffet comme il se doit.

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